肠子的小心思一本书教你远离肠道疾病、读懂吃喝拉撒!全球42个国家畅销450万册,有梗又实用,手绘趣味插画,读到停不下来 收藏

  • 书籍语言:简体中文
  • 下载次数:7767
  • 书籍类型:Epub+Txt+pdf+mobi
  • 创建日期:2025-08-12 02:10:05
  • 发布日期:2025-09-06
  • 连载状态:全集
  • 书籍作者:朱莉娅·恩德斯
  • 运行环境:pc/安卓/iPhone/iPad/Kindle/平板

内容简介

PART 1迷人的肠子

排便便的奥秘

你坐在马桶上的姿势很可能不正确

通往消化道的入口也很神奇

唾液腺:抗菌、镇痛、助消化的全才

扁桃体:对我好点儿就不切掉你

肠胃系统越靠近越美丽

食道:鼓鼓囊囊的它会蠕动

胃囊:斜挂着的固、液分工区域

小肠:蜿蜒曲折的分解大师

盲肠和大肠:多余的免疫成员和肥嘟嘟的营养守门员

肠子需要什么样的食物

碳水化合物:最容易被消化,肠子说“我要!我要!”

脂肪:肚子上的每克脂肪都可能变成救命稻草

氨基酸:我们是小肠的真爱

好胃口不能理解的食物过敏和食物不耐症

乳糜泻和麦胶蛋白过敏:面食也能让你难受

乳糖不耐受和果糖不耐受:总有些“糖”吃不得

便便外刊

PART 2有趣的肠神经

食物在我们体内的旅程

眼睛:看见食物它最激动

鼻子:等候区的嗅觉感受器们

口腔:最高配置的通力合作

咽喉:“演员请走这边!”

食道:不走回头路

胃:你是来找我的吧

小肠:向前!向前!向前!

大肠:静止中蕴藏着力量

反酸:亲兄弟也难免有打架的时候

反酸原因:都是神经惹的祸

缓解反酸:少分泌就少出错

中和胃酸:吃药只是权宜之计

呕吐:不想要的都统统吐出去

呕吐的工作流程:准备好了吗?呕……

呕吐的原因:人体装机必备功能

防吐窍门:古今中外都适用

便秘:今天,你拉了吗?

缓解便秘:我可以让你拉拉拉

关于泻药:实在不行,再来点儿

三日定律:这样吃药才有效

大脑和肠子,到底谁指挥谁?

肠子如何影响大脑:它能高速发信号

情绪和易受刺激的肠道:你的不容易,肠子都知道

“自我”意识的来源:大脑和肠子都有话语权

PART 3 喧闹的微生物世界

一个人就是一个生态系统

免疫系统和肠道细菌的爱恨纠葛

肠道菌群进化论

成年人体内的肠道居民

细菌基因:庞大的肠菌王国

三种肠道型:看看哪种细菌家族在统治你的肠子

肠道菌群所扮演的角色

“细菌导致增肥”阴谋论:三种假说是真是假

胆固醇和肠道细菌:你不知道细菌付出多少努力

健康的元凶:坏细菌和寄生虫

沙门氏菌:戴上“帽子”就老实

幽门螺杆菌:人类最早的“宠物”

弓形虫:让人忘却恐惧的“喵星”来客

蛲虫:一生总会遇见一次的过客

清洁卫生和益生菌

日常清洁:到底多干净才行

抗生素:真的需要赶尽杀绝吗

益生菌:吃吃更健康

益生元:利己又助人的热心肠

肠脑轴的新发现

调节情绪:你的细菌或许能安慰你

缓解压力:细菌能让你放松

抑郁症:罪魁祸首还是神丹妙药?

酸酸的诱惑:是细菌想吃吗?

手把手教你在家做泡菜——德国酸菜养成记


作者简介

君子以泽,作家,昵称闪闪。

作品有:

2009年《月上重火》 台湾图书销量榜第三名

2010年《奥汀的祝福》 新华书店畅销榜第七名、台湾地区销量排行第三名

2012年《奈何》中国当代鬼魅言情小说代表作

2013年《思念成城》 英国伦敦政务议事厅称君子以泽为“充满才华与推进文化交流的作家”

2014年《夏梦狂诗曲》“2014年zui受瞩目的十大青春文学小说”,已改编同名电视剧

2015年《月都花落,沧海花开》 中国作家协会鼎力推荐、zui有“诗意”的爱情小说

2016年《镜中蔷薇》新华书店中国小说畅销排行榜第二名


编辑推荐

适读人群 :大众读者

肠道是一个被低估的超级器官,它构成了人体三分之二的免疫系统,与我们的身心健康息息相关。吃得香、排得畅、身材好、心情棒、免疫力强——这一切都得益于守护人体的"肠道大军"!

这是一本经典健康科普书,作者朱莉娅·恩德斯是专业医学博士,又是“科普脱口秀”一等奖获得者,她用幽默有趣的语言普及专业知识,带领读者探索消化系统的奥秘。大到大脑、口腔、肠子等器官,小到病菌、益生菌、寄生虫等微生物,本书详细解析了这些"人体员工"的职责与运作方式,解答常见的肠道健康问题。同时,书中还提供了通过饮食和生活习惯维持肠道健康的方法,并针对便秘、腹泻、泛酸、过敏、情绪性胃病等常见问题,给出科学解释和实用解决方案,搭配生动有趣的插画,有梗又有用,适合每一位想要改善肠道健康、提升整体状态的读者!


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序言

小时候,去过美国的长辈跟我说,美国特别好。我问他们哪里好,他们说,什么都好。这种说法让人一脸问号,作为只知道迪士尼好的小朋友,我决定无视他们。长大后我去了美国,才知道他们说的是实话。若说发达国家是及格线六十分,欧洲列强是六十分到八十分,美国是一百五十分。不管去几次,在什么城市停留,我都会钦佩这个国家的综合国力、公民素质和自由环境,也会感慨咱们国家还有很长的路要走。然而,母亲问我是否考虑去美国永久定居,我发现自己兴趣略显寡淡。她又问为什么。我想了半天,能给出的答案只有:不太想移民到一个完美的陌生国度,出去短期工作、学习还可以。母亲说,这说明你对现在的生活很满意。

这话有几分道理。因为我意识到除去喜欢异国生活或工作环境的,有很大一部分想出国定居再不回来的人,都是生活受挫、不满现状的人。其实,在国内遇到的挫折,到国外就不会遇到了吗?福利再高、再富裕的和平国度,也有一部分不快乐的人。我们能逃得了生活环境,但逃脱不了生活态度。抱着逃避的心境换了环境,最终还得面对那个不够坚强的自我,让他或她成熟起来。

我曾经思考、联想过两位大师概括的思想,一句是王小波写的:“人的一切痛苦,本质上都是对自己的无能的愤怒。”另一句来自韩愈议中晚唐诽谤风气的策论文,大致意思是,“诽谤来自嫉妒,嫉妒来自懈怠”。这两句话看似没什么关联,但从心理学角度思考,本质意义是一样的,都在批判性地描述一个群体的自身期待、自身实力、实际境况和预期落差。这四个要素影响了我们的言行举止,我们的言行举止又跟欲望、本能、智慧、情绪控制力、生长环境、生物自动保护机制等环环相扣,这一切都影响着我们的人生观与命运。

那么,到底是生活影响了思想,还是思想影响了生活呢?这个问题我很早就开始思考了,《画仙》的灵感最初也是源自这一主题。2013年我开始写《画仙》,曾去西安采风,拍了几千张唐朝历史文物资料的照片,回来整理得天昏地暗,读者们看了杂志连载,都以为我要写十册起的鸿篇巨制了,没想到最后写出来只有这么一本,表示跌破眼镜。我嘚瑟地表示“万万没想到吧”。

这本书分大唐篇和仙界篇两个部分,大唐篇的风土人情都尽量还原历史,也有许多我杜撰的部分,如郭子仪在《画仙》中的年龄比他的实际年龄要小、“胡气”的用法、安禄山和史思明的爱恨情仇等。对史实有兴趣的读者记得考据,不然之前的乌龙很可能会再来一次:《画仙》中出现了《广仙志》这本书和关于逸疏的记载。不少读者以为真有《广仙志》这本书,还去网上搜,我只能解释这是书中书……

与《月都花落,沧海花开》一样,《画仙》中也有一些配合小说写的诗作,不过不像《月都花落,沧海花开》的诗是叙事抒情用,它们大部分出自羲岚之手,这样就有些麻烦:诗出现在不同时期,羲岚的文笔理应有所不同。我还得模拟她写诗时的心境。最初她是小朋友,应该幼稚俏皮;仙界篇初期她是自由散漫又才气逼人的北落仙子,风格应该张扬、飘逸、繁复;仙界篇后期她感情受挫、情绪低落,文字应该浪漫却收敛……写小说是体力活,精神分裂是常态,现在连作诗都要分裂,感觉写完都要羽化登仙了。

老实说,每次我写序都会有些担心。因为,我创作的过程很严肃,写出来的东西反差却很大,要么欢快活泼有如脱缰的野马,要么就感性得一塌糊涂。我怕读者看了太认真的序会觉得我真的精神分裂。其实,写小说就跟拍电影一样。你看着觉得轻松幽默、容易进入剧情的电影,但导演拍片时表情很可能就像在升国旗。

对读者而言,读小说是一种娱乐的方式。但对我而言,写小说是一件崇高的事情。我一直认为,一部小说的水准不只取决于作者的创造力和擅长题材的研究深度,还取决于作者对人性、社会、历史、生物、天文地理等貌似和小说内容无关的知识量的掌握,也决定了一部小说能走多远,存留多久。地球上没有人类完全悉知的宇宙万物,因而没有一部完美的小说。这是作家需要不断探索的原因,也是我对创作的爱没有上限的原因。我会在力所能及的情况下对作品负责,把诚意奉献给每个字、每句话。至此,我又想起了羲岚的人生观:

“生如纸,人如画。每一笔都是自己画上去的,既已种因,终当结果,是好是恶,也唯有自己承担。”

希望你喜欢《画仙》。


君子以泽


目录

排便便的奥秘


记得有次室友过生日,我在厨房准备着,她一进厨房就问我:“朱莉娅,听说你是学医的,你倒是说说人是怎么排便便的?”用这样一句话开启我的记忆之旅实在有点儿尴尬,但是这个问题确实对我影响深远。当时,我立刻冲回房间,把书摊了一地,开始寻找答案。当我从三本书里拼出真相的时候,简直惊呆了,就这么个稀松平常的事情居然蕴藏了意想不到的奥妙。

排便是个技术含量较高的动作,只有两大神经系统通力合作,才能得体又干净地完成这一过程。除了我们人类,几乎任何其他动物都无法把这个动作做得如此规范又井井有条,这一切都要归功于我们身体里五花八门的“装备”和“技能”。

先从肠子的出口——肛门说起,这里就用上了一套精妙的肌肉闭合机制。你能有意识地收缩和放松的那部分,叫外括约肌,是不是已经感觉到了?肛门向里的几厘米处有一块功能和外括约肌相似的肌肉,叫内括约肌,但这块肌肉是我们无法自主控制的。这两块括约肌各司其职,分别效命于两大神经系统。外括约肌服务于较为高级的主观意识,如果大脑认为现在还不是上厕所的时候,外括约肌就会忠实地听从指挥,尽力缩紧,严防死守。内括约肌则隶属于不受主观意识控制的体内世界,它才不在乎你身处何方,想不想留下“仙气”,只要是对身体有益处的事,它就坚决执行。要是全听它的,估计到处都屁声阵阵、“仙气”飘飘了。

所幸两块括约肌配合紧密,让我们避免了“大便无法自理”的尴尬。当便便到达内括约肌时,它会反射性地张开。但是它可不会一下就“大开绿灯”,一点儿不给外括约肌准备时间,而是会先试探性地放出一支小分队去侦察情况。两块括约肌之间布满了传感细胞,它们会先分析一下小分队的性质,比如是固态的还是气态的,再将信息上传至大脑。这时大脑会收到信号:“军情紧急”或者“没什么,就是个幌子”。同时,大脑会借助耳朵、眼睛传来的信息,综合以往的经验对外界环境作出评估,并制定相应措施。数秒内,大脑便作出初步决策,并把它下达给外括约肌:“我观察过了,你现在可是在阿姨的客厅里,最多只能让气体部分悄悄通行,固体部分要守住!”

外括约肌理解指令后便乖乖地收得更紧了些。接着,内括约肌也接收到了这个信号,它尊重同事的决定。于是,两者合力将小分队安置回等待区域。放行是迟早的事,只是不是此时此地。稍过些时候,内括约肌会再试探一次,那个时候你已经悠闲地躺在自家的沙发上了,大脑军旗一挥:放行!

内括约肌不仅有原则,而且是有原则到没有讨价还价的余地,它的理念就是:该出去的一个不留。外括约肌则不同,它必须应对外界复杂多变的环境:“这里有个厕所,他们应该会愿意借我用一下吧,可是去还是不去呢?”“我们也挺熟的了,放个屁应该没什么大不了的吧,可是非要由我开这个头吗?”“如果我现在不去厕所,今天晚上才能回家,那不得憋一整天?”

经常憋着不去厕所,内括约肌就会越来越倦怠,甚至可能会来个 180 度大转性。当外括约肌经常地约束内括约肌及其周围的肌肉时,就会严重打击它们的积极性。如果内、外括约肌的沟通变得越来越困难,你就离便秘不远了。


短评